铜锅涮肉(第2页)

铜锅涮肉的吃法基本就是火锅的吃法，锅中有汤底，吃的时候把一块块肉和其他食材加入锅里的沸水中煮熟，捞出来之后蘸上蘸料就可以吃了。搭配的蘸料是麻将，额外的还有花生碎、香葱、红腐乳，以及蒜(如果我没记错)。

今天吃了三分肉，都是羊肉。一份羊后腿，一份半边云(半肥半瘦)，还有一份“普通的羊肉”。三种肉都是先切的新鲜羊肉，味道极好，有羊肉滋味的同时又不让人不快，肉质也软嫩，肥肉的部分香而不腻，是很值得享受的肉。