第118章 黑脸国舅的让步(第3页)

她很满意：嗯，配得上宁丞相给的价钱！

现在包装盒全部准备妥当，那今儿就开始做盲盒定制餐！

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顾言曦来到厨房，清点了一下厨房里的菜。

什么都有，完全不缺。

逮了一只鸭，交给牛七处理，“鸭血全部接起来，千万不要浪费。”

第一次的盲盒，顾言曦打算做：

一种肥肠毛血旺、青椒肉丝、拍黄瓜；

一种红烧肥肠、卤鸭货、拍黄瓜。

白萝卜、青椒、黄瓜等等交给春夏秋三姐妹去皮。

顾言曦则准备需要的调料，干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花、香料等等。

所有的调料全部准备齐全，等会儿正式开炒的时候，才不会手忙脚乱。

鸭肉今日用不上，先吊进井里冰着。

用盐和凉白开，调制凉盐水，再把凉盐水慢慢倒进鸭血里，边倒边轻轻搅匀。

放在一旁等待两刻钟，鸭血就能凝固。

时间不浪费，紧接着开始烧肥肠。

洗干净的肥肠切滚刀放入锅里焯水，捞出来沥干水份。

铁锅里倒油润锅，炒糖色、炒肥肠、放调料炒香，加水没过肥肠。

放上锅盖煮至少半个时辰，这样炖出来的肥肠，Q弹软糯、有嚼劲。

肥肠炖熟以后，捞出一半备用，锅里倒白萝卜，一直煮熟就可以了。

“牛七，烧火，开始做毛血旺！”顾言曦手里的动作不停。

锅里加水，微开的时候加酒和生姜去腥，放入鸭血，小火慢慢煮半刻钟，煮至熟透以后盛出来备用。

锅热倒油烧熟，放入花椒、干辣椒，用小火慢慢炒，再放姜蒜末炒香，最后放辣椒面炒出红油。

加水烧开入味以后，放酱油、盐、鸡精等等调料。

放入鸭血煮片刻，再连汤一起盛进竹筒里。

表面撒葱花、蒜末，泼油激发出香味，撒上花椒面，把烧好的肥肠盖上去，加上葱花——麻辣下饭的肥肠毛血旺就做好了！

卤鸭货捞出来，切成拼盘。

青椒肉丝炒好，拍黄瓜腌好。

最后组装就可以了。

五份食盒满满当当，交给牛七去送货。

*

刚忙活完的顾言曦坐在院子里吹风。

一旁是春夏秋冬在修理花草。

这样的小日子，好生惬意。

突然一声急促的大喊声，打破了这样的宁静。

“顾姐姐、顾姐姐，我好久没见你，可想你了——”