第126章 野外藿香烤鱼(第2页)

李公子就在旁边站着看，她需要什么的时候，就殷切地跑前跑后。

顾言曦熟练地杀鱼，去鳃、刮鳞片、去内脏。

这是一条鲤鱼，需要把腹内的一层黑膜去掉，这样烤出来的鱼，才不会有土腥味。

一旁的李公子看得目瞪口呆，“原来烤鱼还要做这些啊？难怪我做出来的不好吃呢！”

果然，在厨艺方面，顾老板才是行家！

他看了眼被他抛弃的那条鱼，可惜了！

顾言曦笑道，“鳞片有硬度，不刮干净扎嘴；

里面这层膜有很重的腥味，不去掉的话，吃起来就会又腥又苦。”

把鱼杀好，两面划上两刀。

拿出她携带的小调料包，里面各式各样的调料，非常齐全。

生姜粉和藿香一起抹在鱼身上，尤其是刀口处，也要注意抹匀。

这样做出来的烤鱼，才不会有腥味。

腌制地差不多以后，往鱼的肚子里塞上藿香叶。

用铁签穿过鱼肚子，就可以开始烤了。

李公子在旁又是点火，又是添柴，忙得不亦乐乎。

鱼的表面烤焦黄以后，自制调料粉（花椒粉、胡椒粉、孜然粉）、辣椒面、盐，通通撒上去。

翻转一下，在柴火的烘烤下，鲤鱼自身的油脂渗出，调料的香气瞬间爆开。

混着鱼的肉香，在空气中飘散。

李公子馋得上蹿下跳，一个劲地问，“怎么样，可以吃了么？”

“咋样，我看都烤得差不多了，可以吃了吧？”

“怎么还不可以吃呀……”

……

顾言曦看差不多了，把鱼一分为二。

李公子拿着烤鱼，闭起眼睛，深深地吸了一口气。

“哇～简直太香了哇，这个味儿才正嘛！”

然后睁眼，看着烤得两面焦香的鱼，张嘴一咬。

鱼肉外焦里嫩，吃掉表面的一层脆壳，里面的鱼肉细腻有微微的爆汁感。

而且还有一股独特的清香。

“这股清香，就是刚才你放的那种树叶么？”李公子边吃，边问。

表面抹了藿香腌制，鱼腹塞了藿香烤制，整个鱼肉，透着藿香独特的味道。

吃起来，别有一番风味！