第149章 刨汤肉(第2页)

顾言曦实在看不下去了，拿了一兜蒜，让他们到旁边剥蒜去。

伙房里总算安静下来。

伙夫们磨刀的磨刀，烧开水的烧开水。

所有家伙什都准备齐全了，便开始，杀猪！

野猪力量大攻击性强，比一般的家猪还难摁。

汤回立马挑选了全军最魁梧的汉子来，大家齐心协力，杀猪、放血。

等猪咽气了，再把它抬到木板上，浇烫水，用铁刮子去猪毛。

把猪的外表处理干净，接下来处理内部。

用粗铁钩把猪的两根前蹄勾住，挂在搭好的木架子上。

拿一把锋利的刀，从猪脖处深深划透，再一刀破开肚子。

里面的内脏通通取出来。

能吃的和不能吃的，分开放。

现杀的活猪新鲜着，分成块状，再逆着猪肉的纹理，切成片，等会儿直接烫火锅。

另外的五六头猪死了差不多半个时辰了，里头的血凝成固体，没法全部放出来。

大部分的血堆积在猪的体内，会导致肉质变差。

把这几头猪处理干净，顾言曦打算做成重口味的菜，这样可以压住猪肉的腥味。

肥肠、猪肝、猪心什么的用草木灰清洗干净，下锅卤制，再捞出来切成卤肉拼盘，撒上顾言曦自制的辣椒面，就是一道菜。

其他的下水，清洗干净以后，直接煮成一锅汤。

“顾姐姐，蒜剥完了。”

顾言曦刚把事情安排到这里，思乐和薛晴就叽叽喳喳地来了。

每颗蒜干干净净，再看一旁耷拉着脑袋的李公子。

好家伙，这是被两人压榨了吧！

顾言曦不由得为李公子默哀，这追妻之路，漫长着呢！

让三人到一旁去歇息。

顾言曦继续安排。

用火钳夹住猪蹄，把刮不干净的毛放在火下烧，再用菜刀刮，宰成块，炖猪脚汤。

思乐和薛晴两个是闲不住的。

看到烧猪蹄毛很新奇，这两人又凑上去捣乱。

……

伙房里忙得热火朝天。

每个人都动起来。

全军差不多有五百个人左右。

光凭顾言曦、顾秋和牛七三个人，做不完这么多人的饭菜。

顾言曦便把一些类似于煮汤、炖汤的活计，安排给伙夫们。