第181章 鲜椒郡花(第2页)

她一下捶捶胳膊，一个捶捶腿，可怜巴巴道，“顾姐姐～”

顾言曦看她开启撒娇模式，鸡皮疙瘩都起来了。

她可太清楚了，思乐这个样子，就是有事求她了。

“说吧，有什么事啊。”

思乐立马恢复原样，把凳子拉得离顾言曦近了点，这才笑嘻嘻说道，“顾姐姐，你看我卖力这么多天了，是不是可以犒劳犒劳我？”

“想吃美食啊？”顾言曦问道。.咸′鱼~看?书+ *首\发¨

思乐疯狂点头，“还是顾姐姐了解我！”

顾言曦：……这算盘珠子都快崩脸上了，能不了解么。

她刮刮思乐的鼻头，笑道，“今儿两个厨房都被占用了，只能用小锅做点简单的。”

“可以呀，只要是顾姐姐做的，我是不会嫌弃哒！”

目的达成，思乐开心地跑开了，看老头儿做机关去了。

*

顾言曦回到厨房。

在厨房里看了一圈，最终决定用现有的食材，做一道鲜椒郡花！

正好就快到晌午了，做一大锅出来，大家一起吃。

鲜椒郡花需要用到花椒，藤椒己经下市了，但是花椒正当时。

花椒是一大早就去集市上买的。

自从藤椒可以做菜的消息传出去以后，大家就发现了花椒也是可以吃的，而且和藤椒的麻味不同，各有特色。

另外泡椒也是需要的，姜、蒜、葱、胡椒粉、酒、小米椒等等调料提前准备好。

接下来就是切郡花。

郡肝挑选鸭郡肝，洗干净以后，把筋膜部分去掉，不然就会咬不动。

切的时候，很考验刀工。

横切均匀的薄片，但是底部不能切断，再均匀竖着切。

这样切出来的郡肝就像花一样的形状。

郡肝切好以后，需要泡出血水，这样做出来才不会发腥。

“阿言，我来烧火。”

赵氏缝了许多调料包了，起来活动的功夫，看到女儿在厨房里忙，她立马过来帮忙。

“娘，你先歇息会儿，我这里还没有准备好。”

顾言曦说完。

接下来就是腌制郡花，葱姜酒倒进去抓匀。

腌制好以后挑出里面的渣，加入淀粉抓匀，这样是郡肝炒出来脆嫩的关键。