第271章 柴火巨鲶炖豆腐(第2页)

父亲心急如焚，哪里顾得上庄稼和小黄牛，一路狂奔回来了，见院里热火朝天，大儿子正切鱼头鱼骨头呢，松了一大口气。

“长乐，没伤到吧？”

父亲捏了捏大儿子身子骨，见大儿子面色还算好，有些血色，但还是不太放心。\齐!盛·小.税_网, .芜!错/内!容?

“爹，放心吧，我手里有刀，野猪没伤我。”

闻听此言，方世玉和江骁翊无语，那是有没有刀的事儿么，别说刀了，给个长矛也不敢上去硬刚啊。

其他人则是现在才知道王长乐与野猪大战三百回合的事情，听的目瞪口呆，像是看神仙一般，小赤火熊高高扬起小脑袋，还有我呢，我也制伏了一只小野猪啊。

“爹，待会儿喝鱼汤呢。”

眼看父亲又要出门，王长乐叫了一声，父亲沉声说回来的着急，小黄牛还没牵回来呢，不能让小黄牛跑了。

开始熬制鱼汤底了，鱼头加鱼骨加炼出的鱼油一起熬，加满井水，再放两颗姑姑腌好的芥菜，这是天然的味精，味道鲜美，用大火滚沸半时辰一首到汤色奶白，纯天然无添加，撤去明火，留炭火慢煨。

下料的时候要分层码放，底层放切成巴掌大块，盐水泡过的老豆腐，中层放鱼腩和鱼尾，最上层放了鱼鳔和嫩豆腐，粗盐两三把一把，茱萸粉提鲜，增加点辣味，最后撒上父亲带回来的野葱末。

豆腐得反复浸入鱼汤三次，吸足鲜味，老话儿讲三沉三浮，豆腐滚三滚，神仙站不稳，那叫一个香，比鱼肉还香的多，看小赤火熊就知道了，小东西最馋了，就在主锅上封口，眯着眼睛闻味儿。

天光微暗时，一大锅的柴火巨鲶炖豆腐就做好了，女娃子们早早回家拿了大碗在宅基地等着，王长乐说了，每个人都有，不要拘束，小碗吃的不过瘾，必须拿大碗。

事实也确实如此，就算按照成年庄稼汉的饭量，也足够一百多人吃，每个女娃子的大碗里塞的满满当当，鱼肉，豆腐，撒了盐巴和油的鱼汤闻着就舒心，若是走快了还会洒出来呢。