第374章 榕树下水产(第3页)

五叔也点头：“这名字好记，我看行。”

“反正别人说什么，你都觉得行。”阿志看了傻大个一眼，他还得觉得自己取的名字好听。

正说着，徐五妹端着一个大托盘过来，四碗猪脚粉冒着热气，腾起的白雾里裹着浓郁的香气。

粗圆的米粉浸在琥珀色的骨汤里，上面卧着两块油光锃亮的猪脚。

猪皮皱得像朵花，皮下的脂肪炖得半透明，轻轻一碰就颤巍巍的。

碗边堆着翠绿的葱花、酸脆的腌萝卜丁跟花生米，还有不少油星子在汤面上浮着，看着让人很有食欲。

“先趁热吃，凉了就腻了。”徐五妹把筷子往碗边一放，“我这猪脚都是凌晨三点就下锅的，用八角、桂皮、香叶卤足三个时辰，再焖到脱骨，你们尝尝看。”

“怪不得这么香，店里的生意会这么好。”陈业峰闻着粉汤里的香味，由衷的说道。

到了以后，像这么用心做美食的人是越来越少了。

反倒是各种预制菜越来越多，再也没有那种美食的味道。

陈业峰早就有些按捺不住了，夹起一块猪脚往嘴里送，牙齿刚碰到皮，那层软糯的胶质就化在了舌尖，卤汁的咸香混着肉香在嘴里炸开，肥膘一点不腻，瘦肉里浸满了汤汁，嚼起来带着点韧劲。

他吸了口米粉，粗滑的粉条裹着滚烫的骨汤滑进喉咙，汤里有股淡淡的姜味，刚好中和了猪脚的厚重。

陈业峰又夹了一筷子酸菜，酸脆的萝卜丁带着点发酵的微辣，配着米粉吃格外爽口。

他端着碗吃了一口汤，骨汤熬得清亮，喝进嘴里能尝到骨髓的鲜甜，显然是用老骨头慢火炖出来的。

“五姨，这手艺真的很不错，难怪镇上人都认你家。”

他由衷的赞了句，这手艺真心很不错。

再过几十年，这个可吃不到了。

他希望老板娘能把这份手艺传承下去，最好做成自己的品牌，经营成老字号。