第88章 药材产业，系统运作(第2页)

“以后咱们进山，就不能像无头苍蝇一样乱撞了。”

“得根据想找的药材，选择合适的区域，有针对性地去寻找。”

“这样才能省时省力，提高效率。”

石头聚精会神地听着，眼睛紧紧盯着地图上的符号，努力将父亲的话与之前的采药经历对应起来。

“还有，采药的时候，不能只顾着眼前。”

张大山继续教导，语气严肃。

“看到一株好药材，不能把它周围的，无论大小老嫩，全都一窝端了。”

“咱们得有‘养山’的意识。”

“像黄芪、三七这些靠根入药的，挖的时候要尽量小心，别伤了主根旁边的细小侧根。”

“看到太小的、年份不够的，就别动它，让它继续长。”

“挖完之后，要把土坑填好，最好再盖上些落叶。”

“这样既能保护药材的根系，也能让这片地明年还能继续长出好药来。”

“这叫‘采大留小，采老留嫩，挖后覆土’。”

“是咱们采药人必须遵守的规矩，也是对大山的一种敬畏。”这些关于可持续采挖的理念，在这个时代背景下，可以说是石破天惊。

石头听得似懂非懂，但看着父亲那郑重的表情，他也知道这一定非常重要，用力地点了点头。

“光会采还不够，还得会加工。”

张大山又拿起几片炮制好的黄芪片。

“你看这切片，为何要斜着切成马蹄状？”

“因为这样切，断面积最大，药材的有效成分在煎煮时才更容易释放出来。”

“为何要晒干而不是暴晒？”

“因为很多药材里的有效成分怕高温，暴晒会破坏药性。”

“为何不同的药材，处理方法不一样？”

“因为它们的药性、质地、需要发挥的功效都不同。”

他开始将《丹青》篇中关于药材阴干、切片、蒸煮、甚至简单去毒存性的炮制原理，用最浅显的语言，揉碎了讲给石头听。

这已经超出了简单辨识的范畴，开始触及中医药理论的核心了。