第357章 何雨柱掌勺，杨府婚宴多硬菜(第2页)

竹篮里黄澄澄的鸡蛋装了大半筐，旁边一大盆雪白的面粉看着就稀罕，这年头办席哪有这么多细粮？

最惹眼的是墙角瓦罐，马华悄声说里面是杨主任托肉联厂弄来的猪油，足有大半罐，油光锃亮的。

“不愧是供销社的大主任，”何雨柱摸了摸下巴，眼里带了点笑意，“这排场，搁城里头也是独一份了。”

他麻利地系上围裙，护袖套到胳膊肘，往灶台前一站，浑身的精气神都提了起来。

马华早把菜刀磨得锃亮，递到他手里：“师父，先弄哪样？”

“先把那半扇肉分了。”

何雨柱掂了掂刀，刀刃在晨光里闪了闪。

“瘦的剁肉馅，肥瘦相间的切方块炖着，肋排留着红烧，脆骨单独剔出来，给孩子们炸个椒盐的。

再把那黄牛肉切了，一部分酱着，另一部分配着萝卜清炖。

老母鸡剁块焯水，待会儿用香菇煨上，青鱼片成块做糟熘，鲫鱼熬两锅奶白汤，给女眷和孩子多备着点。”

话音刚落，他手腕一转，菜刀“噌”地落下去，案板上的猪肉应声分开，骨缝处齐齐整整，连点多余的碎肉都没有。

旁边择菜的大妈们看直了眼，手里的活计都慢了半拍。

“好家伙……这刀工！”有人低低赞叹了一声。

“可不是嘛，这骨头缝里的肉剔得多干净，跟尺子量过似的！”

旁边择菜的大妈也凑了句，手里的菠菜都忘了捋。

“难怪马华把他师父吹得天上有地下无，就这手法，那些大馆子的师傅都未必赶得上！”

剁肉馅的大妈停了刀，直咂嘴。

何雨柱没理会，手上的活计不停。

切肉、剁馅、腌虾、调面糊，顺带将牛肉改刀、给鸡块去骨，动作快得像一阵风，却又丝毫不乱。

马华在一旁递东西、烧火，两人配合得默契，倒像是演练过几十遍。

不一会儿，厨房里就飘出了层层叠叠的香味——

先是红烧肉的甜香混着酱油的醇厚，勾得人直咽口水；

接着是油炸椒盐脆骨的焦香，带着点花椒的麻劲；

随后酱牛肉的浓郁酱香、香菇煨鸡的醇厚鲜味顺着热气漫出来，连院子里都飘着股荤腥的富足气。

最后糟熘青鱼的酒香混着鲫鱼奶汤的鲜甜，从窗户缝里钻出去，引得院外几个等着看热闹的半大孩子扒着墙根直嗅鼻子。