第401章 我会包粽子

热气腾腾的粽子刚一到手，林墨就迫不及待地动起手来。

方俊阿嫲的手艺，光看这粽子的卖相就知道了，五角分明，棱角扎实，被草绳捆得严严实实。

放在手上的时候还有余温，一看就是热过之后拿过来的。

不过粽子还是第一次出锅的时候最好吃。

林墨解开绳结，拆开外面的冬叶，这种叶子宽大厚实，是包粽子最常见的叶子。

当然了，也还有其他叶子能用来包粽子。

随着粽叶剥离，一股清香混着糯米醇香的蒸汽氤氲而上，直往鼻子里钻。

白玉般的糯米粒粒分明，被油脂浸润得油光发亮，光是看着就让人食指大动。

林墨上辈子都在南方，但南方并不是没有甜粽子。

这里也有蘸白糖的碱水粽。

甜粽子他也不是不能接受，所以他不是很能理解咸甜粽子的争吵。

爱吃啥就吃啥嘛，为这点事吵个没完，纯属闲得慌。

林墨咬了一口粽子，味道有点淡，但油脂是有的，已经看到了咸蛋黄了。

糯米这种米，就很吃油，油足够的话口感会很好，所以肉粽里面加咸蛋黄和五花肉是这么多年测试过最好的办法。

一般来说粽子都要煮好几个小时，这样糯米才会完全软糯，里面的绿豆也会变得粉糯，就连里面包着的五花肉也会完全融化开来。

“怎么样？”方俊一直盯着他，表情里藏着几分期待和紧张。

林墨再咬一口大的，这次就咬到里面的五花肉了。

他满足地眯了眯眼，嘴里塞得满满当当，只能重重地点了点头，腾出手来竖起一个大拇指。

等他咽下那一口，才呼出一口带着肉香的气。

“很不错，肉腌入味了，很香，肥肉就是入口即化的甘香。”

“嘿嘿，我就说吧。”方俊顿时眉开眼笑，得意地拍了拍胸脯。

别的不说，方俊阿嫲味道可能调得偏淡，但这个材料下手就很重了，别人一个粽子放一块的五花肉进去，她老人家放两块。

“我阿嫲可舍得给料了，糯米绿豆反而没多少。”