第170章(第2页)

林茵不得不感慨二嫂真的贤慧。

她曾经也是知青，城里姑娘啊。到她们老家插队， 很快就适应了农活，而且做得得心应手。

二哥眼光真不错。

姚莉见林茵回来，问：“今天买菜的人多吗？怎么耽搁了这么久？”

“买菜的人是有些多，特别是买鱼的，排长队。我买了一条七斤重的大头鱼，我们中午吃肥肠鱼。”

“行！”

姚莉很喜欢吃鱼，小妹做的鱼，那更是让人垂涎三尺啊。

姚莉这边刚忙完，还没喝上一口水，又开始忙活上了，把肥肠拿了出来开始洗。

平时作坊里卤肉，她自然也知道洗生肉这种猪下水的技巧。

第108章

林茵杀鱼，她手脚麻利的得很，很快把鱼片成了薄片。

肥肠先下锅简单的卤一下，这边鱼片腌制上。

林茵开始敲咸蛋黄，只取中间的蛋黄，蛋白林茵拿来打汤，不能浪费。

中午吃饭的人不少，菜的份量自然也不能少。

起锅烧油，下大料，还有豆瓣酱，再放鱼头煎一下，下水炖汤。

这边肥肠也卤好，拿出来放凉切好，下锅里煮。

一把新鲜的黄豆芽锅里烫一下在大盆里打底，再下鱼排，连着骨头的那些肉，最后下鱼片，煮好再盛到大盆里，干辣椒泼一些热油，那香味儿就出来了。