第718章 。多喝蜂蜜水

**患者**：医生您好！我最近开始每天喝蜂蜜水养生，大概每天20-30克蜂蜜。但身边有朋友提醒我，说蜂蜜喝多了容易“上火”，还可能引发口腔溃疡。我在网上查了一下，发现说法很混乱，有的说蜂蜜是温性的会“上火”，有的又说蜂蜜能消炎治溃疡。所以特地来请教您，从医学角度该怎么理解这个问题？

**医生**：很高兴您能关注这个问题。首先我们需要明确一点，“上火”是传统中医的理论概念，在现代医学中并没有完全对应的术语。从现代医学角度来看，您所说的“上火”症状，比如口干、喉咙痛、口腔溃疡等，往往与局部炎症、感染、过敏反应或者营养缺乏有关。蜂蜜作为一种高糖食物，其主要成分是果糖和葡萄糖，还含有少量维生素、矿物质和抗氧化物质。您目前有没有出现具体的“上火”症状呢？

**患者**：目前倒还没有明显的口腔溃疡，但有时候早上起来会觉得口干舌燥，喉咙有点发紧的感觉。这是不是就是所谓的“上火”表现？

**医生**：您描述的症状确实符合民间所说的“上火”表现。从现代医学角度分析，这可能与几个因素有关：首先，蜂蜜的高渗透压特性可能会带走口腔和咽喉部的水分，导致黏膜干燥；其次，蜂蜜中的某些成分可能会刺激敏感人群的黏膜；再者，如果晚上喝完蜂蜜水没有及时漱口，残留的糖分可能会改变口腔菌群平衡。

**患者**：原来是这样。那蜂蜜到底是会引发口腔溃疡还是能治疗溃疡呢？我看到很多说法相互矛盾。

**医生**：这个问题问得很好。蜂蜜对口腔溃疡的影响确实具有“双刃剑”效应。一方面，临床研究表明，某些医用级蜂蜜（比如麦卢卡蜂蜜）确实具有抗菌消炎作用，可以促进溃疡愈合。这是因为蜂蜜含有过氧化氢、酚类化合物等抗菌成分，还能形成保护层促进组织修复。但另一方面，日常过量食用蜂蜜可能会因为以下几个原因诱发或加重溃疡：高糖环境促进致病菌繁殖；黏稠质地刺激脆弱黏膜；某些人对蜂蜜中的花粉等成分过敏。

**患者**：这么看来，关键在于怎么使用蜂蜜。那您建议每天摄入多少蜂蜜比较安全？需要特别注意什么？

**医生**：根据世界卫生组织的建议，成人每日添加糖摄入量最好控制在25克以内。考虑到蜂蜜约含80%的糖分，建议每天食用量不超过30克（约2汤匙）。特别要注意的是：1.最好用温水稀释后饮用，避免浓蜂蜜直接刺激黏膜；2.饮用后及时漱口；3.有胃食管反流的患者要谨慎，因为蜂蜜可能加重反酸症状。另外，糖尿病患者更要注意控制量。

**患者**：说到这个，我听说不同种类的蜂蜜效果也不一样？比如枣花蜜、槐花蜜、荔枝蜜等等，它们有什么区别吗？