第61章 蛋炒饭用颜色的蛋(第2页)

“这个适量是多少？”

“没有定量吗？”

笛盟主思索片刻：“我知道了，应该就是一根葱。”

“视频里就是这样……”

听着他的答案，李相夷认同地点了点头：“热锅冷油，中火将打散的蛋液倒入。”

“我们得先打鸡蛋，一个人两个，就是四个。”

他打开冰箱，面露思索：“小笛，你看一下视频教学，里面有没有说，用什么颜色的鸡蛋？”

“你看，这有两个颜色的蛋，一个黄一点，一个白一点。”

笛飞声低头认真地看了看：“视频里好像是黄一点的。”

“ok!”

李相夷选了四个同色的鸡蛋：“好啦，四个鸡蛋。”

“现在就是打鸡蛋……”

笛盟主寻了一个碗：“我上次看我哥打鸡蛋，就敲一下，掰开。”

他敲了一下，将鸡蛋敲开：“有蛋壳进去了，得捞出来……”

李相夷靠着柜台，滑着手机：“敲鸡蛋的技巧……生鸡蛋采用竖向敲击……”

“着力点集中在蛋壳中部，避免横向敲击导致的蛋壳碎片飞溅。??”

“小笛，你刚刚肯定着力点没有找到。”

又看了看继续轻念：“大拇指与无名指夹持鸡蛋两端……”

他拿起一个鸡蛋照做，又看了一眼：“食指中指辅助固定，横向敲击后反向掰开蛋壳。??”