第20章 便利店（257）(第2页)

食品经营许可证办理

因为便利店会销售各类食品，食品经营许可证必不可少。父子俩先到当地食药监局咨询所需材料，工作人员递给他们一张长长的清单，上面罗列着各种要求和准备事项。回到店里，他们便开始着手准备。他们将便利店的平面图按照要求绘制出来，详细标注了食品销售区、储存区等功能区域。同时，对店内的卫生设施进行了完善，安装了防虫、防鼠设备，配备了专门的食品货架和冷藏设备。

之后，提交了营业执照副本、法定代表人身份证、食品从业人员健康证（父子俩及雇佣的员工都提前到指定医院进行了体检并取得了健康证）、食品经营场所平面图、食品安全管理制度文本等材料。食药监局工作人员前来现场核查，查看了店内的卫生状况、设备设施是否符合要求，还对食品安全管理制度的执行情况进行了询问。父子俩紧张地跟在工作人员身后，心里默默祈祷着能够顺利通过审查。经过一番严格审查，终于取得了食品经营许可证。

烟草专卖零售许可证申请

如果想要在便利店售卖烟草制品，就需要申请烟草专卖零售许可证。老张向当地烟草专卖局提出申请，提交了身份证、营业执照副本、便利店的店铺照片以及资金证明等材料。烟草专卖局工作人员对店铺的位置、周边环境以及与其他烟草销售点的距离进行了考察，确保符合合理布局要求。同时，也检查了店内是否有专门的烟草销售柜台和存放设施。在等待审核结果的日子里，老张每天都盼着能有好消息传来。经过审核，顺利拿到了烟草专卖零售许可证。

其他许可证与备案

考虑到便利店可能会提供一些简单的餐饮服务，如加热便当、冲泡饮品等，还需要到食药监局办理餐饮服务许可证。这要求店内有独立的餐饮操作区域，配备相应的烹饪设备、清洗消毒设施，并符合卫生标准。父子俩按照要求对店内进行了改造，划分出了餐饮区，安装了水槽、消毒柜等设备。为了确保能够通过验收，他们还提前请了专业人士来检查，指出不足之处并加以改进。经过验收后取得了餐饮服务许可证。