第314章 小熊聪聪做丸子(第2页)

清洗完毕，下一步就是切菜。聪聪双手握紧菜刀，刀刃对准胡萝卜，“哒哒哒”，随着有节奏的声响，胡萝卜被切成均匀的薄片，再改刀切成细丝，最后剁成细碎的小丁。菠菜则简单多了，摞成一叠，几刀下去，碎成小段。至于洋葱，聪聪憋着气，飞速切块，迅速丢进碗里，生怕多闻一秒。切好的蔬菜满满当当地摆在案板上，色彩斑斓，煞是好看。

食材准备就绪，该调面糊了。聪聪打开橱柜，拿出面粉、鸡蛋，还有盐、胡椒粉等调料。他先把面粉倒入一个大碗，磕入两个鸡蛋，瞬间，蛋液裹上面粉，黄白相间，十分亮眼。接着，加入适量清水，用筷子快速搅拌，面糊在搅拌中逐渐变得浓稠顺滑。聪聪小心翼翼地倒入切好的蔬菜丁，撒上一小勺盐、些许胡椒粉，再次搅拌，确保每一粒蔬菜都裹上面糊。此时，厨房里弥漫着淡淡的面香与蔬菜清香，混合出诱人的气息。

重头戏——炸丸子，即将开场。聪聪搬来小板凳，站在炉灶前，郑重地打开煤气灶，蓝色火苗“噌”地一下蹿了起来。他往锅里倒入足量的油，静静等待油温升高。不一会儿，油面微微泛起涟漪，聪聪知道，时机到了。他左手端着面糊碗，右手攥着小勺，挖起一勺面糊，轻轻一挤，面糊呈球状掉进油锅里，“噼里啪啦”，油花四溅，吓得聪聪往后退了一步。稳住心神后，他接连挤出好几个丸子，锅里一时间热闹非凡，丸子在热油中翻滚、膨胀，逐渐变成诱人的金黄色。

炸了一会儿，聪聪用漏勺翻动丸子，确保受热均匀。眼看丸子色泽金黄、外皮酥脆，他迅速捞起，沥干油分，放进铺好厨房纸的盘子里。刚出锅的蔬菜丸子热气腾腾，散发着迷人的香气，聪聪忍不住捏起一个，轻轻吹了吹，咬上一口。“咔嚓”一声，外皮酥脆，内里软糯，蔬菜的清甜瞬间在舌尖绽放，各种滋味完美融合，好吃得让他眼睛都眯成了一条缝。