第8章 这世上，能让本食神点头的，可没几样！(第2页)

几乎在同一时间，视网膜上，湛蓝色的数据流狂野刷新！

【菜品名称：古法翘脚牛肉】

【食材新鲜度：95%（牛肉、牛杂均为当日清晨宰杀，未经冷冻；药材为陈年精选）】

【制作工艺评级：94（汤底吊制手法传承古法，火候老道；牛杂处理干净无异味，刀工精湛）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：91（匠心之作，传承之味）】

【获得美食能量：+186点】

【当前总能量：575/10000（初级食神）】

【食神辣评：哼，总算碰上一个没辱没''厨师''二字的家伙。手法虽古板，却胜在纯粹。汤底药材配比精妙，火候拿捏得当，勉强能让本食神挑剔的舌头得到一丝慰藉。这世上，能让本食神点头的，可没几样！这算……半样吧！】

“半样？”陈品在心里乐了，“嘴上说着半样，口水都快流出来了吧，小馋猫？”

“你……你胡说！本食神这是……这是在进行严谨的学术性分析！”

“别废话！快吃肉！本食神命令你！”

陈品忍着笑，夹起一片鲜牛肉，在滚沸的汤中涮了七八秒，待肉色刚刚由红转粉，便立刻捞出，蘸了店家特制的辣椒干碟，送入口中。

嫩！

滑！

香！

牛肉的鲜甜、汤底的醇厚、干碟的香辣，三种味道在口腔里完美地交织、碰撞、升华。

陈品舒服得眼睛都眯了起来。

直播间的弹幕也跟着沸腾了。

【我靠！看主播这表情，就知道这顿稳了！】

【主播别光顾着自己吃啊！快给我们讲讲啊！】

陈品又涮了一片毛肚，在嘴里享受着那份脆爽，这才心满意足地看向镜头，开始了他真正的“表演”。

“这一锅汤，看似简单，实则大有乾坤。”他的声音沉稳而富有磁性，与刚才那个在“炙烤大师”阴阳怪气的乐子人判若两人。

“除了常见的姜、枸杞，这里面至少还有七味不常见的药材。比如这股淡淡的清香，来自川芎，活血行气；回味里那丝若有若无的甘甜，是甘草在起作用，调和诸味；而那股能驱散牛杂腥膻的霸道香气，则是白芷的功劳。”

“不仅如此，店家还加了荜拨和山奈，这两味药材是点睛之笔，不仅能祛湿健脾，还能让汤的鲜味提升一个层次。这几味药材君臣佐使，配比稍有差池，味道就谬以千里。能调出这一锅汤的人，绝对是浸淫此道几十年的老师傅。”