第56章 米其林？狗都不吃！还得是深夜那碗蹄花汤！(第3页)

忽然，一股浓郁的、带着药材香气的肉汤味，飘进了他的鼻子。

【嗯？】

小馋猫瞬间警觉，

【这个味道……是肉！是汤！很纯粹！】

陈品循着味道望去。

在一条老巷子的尽头，昏黄的路灯下，一个简陋的小摊子正冒着热气。

摊子不大，就一辆三轮车，上面架着一口巨大的不锈钢汤锅。

锅里，乳白色的汤汁正在咕嘟咕嘟地翻滚着。

一个头发花白的老大爷，正坐在小马扎上，悠闲地抽着旱烟。

摊子上挂着一个手写的招牌，字迹歪歪扭扭，但很有力量：

【正宗老妈蹄花汤】。

“蹄花汤？”

陈品眼睛一亮。

这可是川渝地区最经典的夜宵之一。

炖得软烂的猪蹄，配上雪白的芸豆，汤汁浓郁，营养丰富，是抚慰深夜灵魂的最佳选择。

【猪蹄？】

小馋猫的声音带着一丝嫌弃，

【这么粗鄙的食材，能好吃吗？】

“粗鄙？”

陈品笑了，

“小馋猫老师，您刚才吃的米其林艺术，倒是高雅，好吃吗？”

【……】

小馋猫被怼得哑口无言，

【哼！那、那不一样！那是因为那个厨子太蠢！】

“食材不分贵贱，好吃才是王道。”

陈品把小电驴停在路边，

“今天，就让您见识一下，什么叫劳动人民的智慧。”

他走到摊子前。

“大爷，来碗蹄花汤。”

老大爷抬起头，看了陈品一眼，慢悠悠地掐灭了烟头：“要得。25块钱一碗。”

“再加一份蘸水。”陈品熟练地说道。

“好嘞，坐嘛。”

大爷站起身，动作不快，但很稳健。

他从那口大锅里，用长柄勺子捞出一只炖得皮开肉绽、颤颤巍巍的大猪蹄，放进一个粗瓷大碗里。

然后，舀上一大勺浓白的、翻滚着的汤汁，撒上一把葱花。

最后，从旁边的小碗里，舀出红油、酱油、辣椒面、蒜泥，调成一碗灵魂蘸水。

“来，小伙子，你的蹄花。”

一碗热气腾腾的蹄花汤，端到了陈品面前的简易折叠桌上。

没有精致的摆盘，没有昂贵的食材，甚至连环境都谈不上优雅。

但在那昏黄的灯光下，这碗奶白的蹄花汤，却散发着一种让人无法抗拒的、温暖的魅力。

那股浓郁的肉香，混合着芸豆的清香，直往陈品的鼻子里钻。

【好香！】

小馋猫的声音都在颤抖，

【这个味道，比那个什么橡胶龙虾好闻一百倍！凡人！快吃！快！】

陈品深吸一口气。

他拿起筷子，轻轻一戳。

那猪蹄已经炖得极其软烂，筷子几乎没怎么用力，就穿透了表皮。

轻轻一挑，骨肉分离。

陈品夹起一块带着软糯表皮的蹄筋，在红油蘸水里滚了一圈，然后送入口中。