第116章 心服口服！傲慢主厨当场拜服！(第2页)

“它被你那滴‘头道生抽’，彻底掩盖了。”

“头道生抽”。

这四个字一出口，安托万的瞳孔，猛然收缩了一下！

他确实用的是品质最高的头道生抽。

可……

可他怎么可能尝得出来？

在那如此复杂、如此磅礴的复合风味里，精准地分辨出那一丝丝酱油的源头？

这……这根本不是人类的舌头！

陈品没有理会他的震惊，继续说道：

“如果，你把头道生抽，换成工艺更复杂、发酵周期更长的‘秋油’。”

“甚至是只取酱缸最面上一层精华的‘生抽王’。”

“用它们那更醇和、更内敛的酱香，去‘引导’而不是‘覆盖’冬瓜的本味。”

“那么这道菜，才真正称得上‘融合’二字。”

“才有可能，触碰到99分的门槛。”

“秋油”……

“生抽王”……

安托万，彻底愣住了。

他呆坐在那里，脸上的表情，混杂着难以置信、恍然大悟，以及一丝被彻底击中的，深深的挫败感。

他是一个对中餐有深刻理解的融合菜大师，他当然知道秋油是什么。

可这种知识，怎么会从一个看起来不过二十出头的年轻人嘴里说出来？

而且说得如此精准，如此理所当然！

这一刻，他才真正意识到。

眼前这个男人，根本不是什么“野路子”网红。

他那看似粗鄙的“干饭”背后，隐藏着一座深不可测的，关于美食的知识宝库。

良久。

安托万长长地，长长地呼出了一口气。

他摘下眼镜，用手用力捏了捏自己的鼻梁。

当他重新戴上眼镜时，眼神里所有的傲慢、疏离和试探，全都消失了。

取而代之的，是一种发自内心的，近乎虔诚的敬意。

“我输了。”

他坦然地承认，声音里甚至带着一丝解脱般的轻松。

“输得，心服口服。”

这个结果，反倒让陈品有些意外。

他本以为对方至少会辩解几句，没想到承认得如此干脆利落。

“你这种对极致的追求，和坦然承认不足的态度，我很欣赏。”陈

品露出了今晚第一个真心的微笑。

“不，品先生，你不是‘欣赏’，你是我的‘试金石’。”

安托万苦笑着摇了摇头。

“我一直以为，我的路是正确的，我所构建的烹饪体系是完美的。直到今天，我才发现，我只是在用昂贵的食材和复杂的技术，搭建了一座空中楼阁。”