第134章 甜咸党集体破防！一碗麻辣豆花，终结了百年战争！(第2页)

张伟则扶了扶眼镜，他感觉自己几十年的人生经验，正在被这碗不足五块钱的小吃，按在地上反复摩擦。

陈品没管他们，拿起勺子，舀了一大勺，直接送入口中。

“嘶——”

入口的瞬间，首先是豆花那极致的嫩滑。

几乎不用咀嚼，就在舌尖上化开，清甜的豆香瞬间涌出。

紧接着，油辣子的香、麻、辣如同千军万马，瞬间席卷了整个口腔。

那不是干巴巴的燥辣，而是醇厚温润的香辣，伴随着花椒带来的、恰到好处的麻意，让整个舌头都开始微微战栗。

还没等味蕾从这波冲击中反应过来，酥黄豆和榨菜丁的咸香爽脆，又带来了第二重口感。

最后，是那吸饱了汤汁的馓子。

一口咬下，既有油炸面食的酥香，又有红油汤底的醇厚。

嫩、滑、香、辣、麻、脆、酥……

几种看似简单的味道和口感，在这一个小小的瓷碗里，被组合成了一场华丽的味觉交响乐。

几乎是同一时间，陈品的视网膜上，数据面板亮起。

【菜品名称：嘉州麻辣豆花】

【食材新鲜度：85%（本地黄豆，当日现磨；调料均为自制）】

【制作工艺评级：92分（豆花点卤火候精准，油辣子配方独特，辅料搭配堪称一绝）】

【添加剂分析：无。】

【综合评分：90分】

【美食能量变动：+110点】

【当前能量储备：9365/10000】

【食神辣评：哼，总算来点上得了台面的平民小吃了。用最廉价的食材，通过味道的精妙组合，创造出了远超其本身价值的愉悦感。这才是凡人食物该有的智慧，而不是那些故弄玄虚的垃圾。这碗……勉强能让本神回忆起一丝人间烟火气。】

90分！

一个和李记牛肉面持平的分数！

陈品缓缓吐出一口气，脸上露出了极度满足的表情。

他看向镜头，声音里带着一丝被美味征服后的沙哑。

“90分。”

这话一出，直播间再次沸腾。

【我懂了！我彻底懂了！这就是品哥说的‘必吃榜’！这他妈必须是榜首啊！】

【性价比之王！今天我愿称这碗豆花为神！】

陈品笑着对身后的团队成员说：

“都尝尝吧。然后记下来，这家店，【必吃榜】，榜首预定。”

他又对着镜头，补充道：

“各位，我来给你们分析一下，这90分到底从何而来。”

“第一，豆花本身。你们看这质地，嫩而不散，入口即化，这说明老板点卤的技术非常高超，多一分则老，少一分则不成形。”

“第二，也是灵魂，是这勺油辣子。这绝对是老板自己熬的，里面不仅有辣椒的香，还有十几种香料混合的复合香气，辣而不燥，回味无穷。”

“第三，是这些配角。”

他用勺子指了指，

“酥黄豆、榨菜、馓子，每一样都不可或缺。它们提供了咸味和酥脆的口感，让整碗豆花的层次变得极其丰富。你们能想象吗，最软嫩的豆花，和最酥脆的馓子，在嘴里相遇，是一种什么样的奇妙体验。”