第191章 神都馋哭了！这凤爪到底什么水平？(第3页)

90分！

对于一道寻常点心来说，这已经是极高的评价了。

“怎么样，品哥？”钱飞一边啃着排骨，一边含糊不清地问。

“好吃。”

陈品用餐巾擦了擦手，给出了一个简洁但分量十足的评价。

安托万也夹起一只凤爪，小心翼翼地品尝。

他的眉头先是微微一皱，似乎对这种需要“啃”的食物有些不适。

但随即，他的表情就舒展开来，被那种软糯的口感和丰富的味道所征服。

“这种口感……太奇妙了。”安托万赞叹道，“它几乎不需要咀嚼，是用嘴唇和舌头来感受食物的融化。这和我们法餐追求的‘入口即化’，在理念上相通，但实现方式完全不同。”

陈品点了点头，接过话头，对着直播间开始了他的即兴小课堂。

“李大厨说到了点子上。”

“同样是鸡爪，我们川渝地区和两广地区的处理方式，就代表了两种截然不同的美食哲学。”

他伸出一根手指。

“我们川渝的代表，泡椒凤爪。讲究的是‘脆’，是‘韧’。吃起来咯吱作响，酸辣爽口，那是一种需要你用牙齿去征服的快感，是一种主动的、进攻性的美味。”

“它像一个浑身带刺、性格火爆的川妹子，你得花力气去琢磨她，才能感受到她的好。”

他又伸出第二根手指。

“而这碟广式凤爪，讲究的是‘软’，是‘糯’。它把自己炖煮得毫无棱角，极其温柔，你甚至不需要动用牙齿，它就主动在你嘴里化开，把所有的精华都奉献给你。”

“这是一种被动的、包容性的美味。”

“它就像一个吴侬软语的岭南姑娘，不用你费力，她自己就把万种风情送到你面前。”

“所以你看，”陈品最后总结道。

“一个让你吃完想站起来跳霹雳舞，一个让你吃完想躺在摇椅上打瞌睡。”

“这就是美食的有趣之处，它是有性格的。”

这番生动又带点颜色的大白话比喻，瞬间让直播间炸开了锅。

【卧槽！神比喻！我悟了！川妹子和岭南姑娘，绝了！】

【品神你特么真是个天才！我一个北方人，瞬间就懂了两种凤爪的区别！】

【听得我口水直流，一会儿就去下单，左手泡椒凤爪，右手广式凤爪，感受一下冰火两重天！】

【品托组合又开始隔空对答案了！一个讲技术，一个讲哲学，你们俩赶紧开个餐厅吧，我第一个去办年卡！】

小馋猫在脑海里哼了一声，似乎对陈品这种把美食比作女人的低俗行为感到不屑，但又不得不承认，他说得很有道理。

陈品没再理会弹幕的狂欢，他的目光，已经落在了旁边那笼热腾腾的虾饺上。

那虾饺皮薄如纸，晶莹剔透，隐约能看见里面包裹着的一抹粉嫩。

他伸出筷子，稳稳地朝着其中一只虾饺夹了过去。