第208章 打脸！这饼干原来是给皇上吃的！(第2页)

陶德正更是激动：

“好！好一个福字饼！这手艺，怕是现在整个京城都找不出第二个了！”

苏月禾的评价相对理性：

“从商业角度看，这类传统点心确实有其独特的市场价值和文化内涵。但在当下的消费语境中……”

所有人的目光，最终还是聚焦在陈品身上。

陈品拿起一块福字饼，没有急着吃，而是先仔细观察。

饼皮的白度，福字的红艳，整体的规整程度，都透着一股子皇家的严谨。

他轻轻咬了一小口。

饼皮瞬间在舌尖散开，化作无数细腻的颗粒，带着清淡的甜香和一丝说不出的韵味。

馅料是传统的豆沙，但调制得恰到好处，既有豆子的香甜，又没有丝毫粗糙感。

脑海里，小馋猫的声音响起：

【叮！】

【菜品名称：宫廷福字饼（京八件）】

【综合评分：93】

【制作工艺评级：98】

【食材新鲜度：96%】

【获得能量：+150】

【获得美食点数：9】

【当前能量储备：2031/20000】

【当前美食点数：326】

【食神辣评：好吃是好吃，但太正经了！每一口都透着宫廷的规矩，像个老学究念书！本神喜欢更有野性的食物！这东西虽然完美，但缺了点儿魂！】

93分！

又是一个高分，但相比前面几道菜，确实低了一些。

陈品慢慢咀嚼完那块小饼，拿起矿泉水漱了漱口，然后看向钱守一老爷子。

“钱师傅，在点评您这道福字饼之前，我想先问问现场的朋友们一个问题。”

他拿起话筒，声音传遍整个演播厅：

“有谁知道，什么是'京八件'？”

现场一片安静。

显然，绝大多数人都不知道这个概念。

直播间的弹幕也是一片问号：

【京八件是什么？八个京都人？】

【听起来很厉害的样子，但完全不懂啊！】

【京八件！我知道！老京都传统点心！】

【我奶奶以前买过，超级贵的！一盒要几百块！】

【涨知识了！原来是宫廷点心啊！难怪老爷子这么有底气！】

【课代表终于出现了！快继续科普！】

陈品笑了笑，开始了他的科普时间：

“京八件，是清代宫廷御膳房的顶级点心套装。一套八种不同的精致小点，每一种都有特定的寓意和制作工艺。”

“太师饼、椒盐饼、枣花饼、福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、财字饼——这八样点心，代表着宫廷对'福禄寿喜财'的全部祝愿。”

“而眼前这福字饼，”

他指了指盘子，

“是京八件中工艺最复杂、要求最严格的一种。它不是普通的点心，而是面点里的'贵族'。”

【涨知识了！原来是宫廷点心！】

【难怪老爷子这么有底气，原来是皇帝吃的东西！】

【感觉逼格瞬间提升了，这是文化传承啊！】

陈品继续说道：

“这福字饼看似简单，实际上使用的是'油酥面皮'和'提浆月饼'技法的完美结合。”

“关键在于包酥的手法。有'大包酥'和'小包酥'两种，大包酥相对简单，小包酥则极其考验功力。”