第219章 29块9的“尊贵享受”？呸！品神教你闭眼买真牛排！

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【来了来了！我最爱的品神作死环节！】

【前排出售瓜子花生矿泉水，另有速效救心丸，买一送一！】

【我投了鲱鱼罐头薯片一票！希望能给品神一个惊喜（吓）！】

【品神保重！这可是千万网友含泪（笑）选出来的十大毒物！】

【别废话了！快开！我的大刀已经饥渴难耐了！】

陈品嘿嘿一笑，搓了搓手，伸向那个神秘的牛皮纸箱。

在千万观众的注视下，他撕开了第一层包装。

里面，是一个设计得极其精美的黑色硬纸盒。

烫金的大字在灯光下闪闪发光，盒子上印着一头肌肉线条分明的公牛，旁边是一行充满诱惑力的广告语——“源自澳洲牧场的尊贵享受，30天熟成西冷，一口梦回黄金海岸”。

“嚯！”

陈品把盒子举到镜头前。

“看看这包装，黑金配色，磨砂质感，这要是不说是牛排，我还以为是哪家新出的手机呢！”

他晃了晃盒子：“而且你们看右下角，月销十万加！乖乖，这是什么概念？相当于每天都有三千多块这种牛排，被送上全国各地的餐桌。”

【哇！这包装看起来好高级啊！】

【月销十万！群众的选择应该不会错吧？】

【29.9一块，还包邮！这也太便宜了！我刚下了一单！】

【楼上的兄弟快退款！你忘了品神的定律吗？包装越美，死得越惨！】

陈品拆开盒子，从里面拿出一块用真空袋密封的牛排。

肉色呈现出一种不健康的暗红，脂肪部分也有些发灰。

他没急着拆，而是将包装袋举到镜头前，像个侦探般指着上面的小字。

“家人们，知识点来了啊，拿小本本记好。”

“看到这四个字没有？——‘熟成牛排’。”

“听起来是不是特别高大上？感觉跟咱们的陈年普洱、陈年花雕一样，越放越值钱，越放越好吃？”

陈品笑了笑，笑容里带着一丝狡黠。

“理论上是这样。真正的熟成，分两种。一种叫‘湿式熟成’，把牛肉放真空袋里，让它在自身的汁水里发酵，增加嫩度。相对简单，成本低。”

“另一种，叫‘干式熟成’。”

他伸出一根手指。

“那得是在一个恒温、恒湿、严格控制微生物的熟成房里，把整块的大块牛肉，不加任何包装，挂上几十天。水分蒸发，风味浓缩，牛肉自身的酶会分解蛋白质，产生类似坚果、黄油甚至奶酪的顶级香气。”

“但是！”

陈品话锋一转，声音沉了下来。

“干式熟成有两个致命特点。第一，贵！那么大一块肉挂几十天，损耗巨大，风干的外层还得切掉，时间、场地、设备、人工，全是成本！一块真正的干熟牛排，价格是普通牛排的几倍甚至十几倍！”

“第二，危险！”

陈品的表情严肃起来。

“那个过程，本质上就是一种‘可控的腐败’。如果环境控制不好，温度湿度稍有偏差，或者混入了杂菌，那牛肉分解产生的就不是风味物质了。”

“而是——尸胺和腐胺。”