第231章 街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！(第2页)

“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”

“首先是面。”

“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”

“其次是肉馅。”

“必须是肥三瘦七的猪后腿肉，用甜面酱和十几种香料提前码味。肥肉的油脂在高温下会融化，浸透到整个饼里，那叫一个香。”

“最后，也是最重要的，就是这个炭炉。”

“必须用这种传统的大炉子，用果木炭来烤。电烤箱烤出来的，只有形，没有魂。只有炭火，才能赋予锅盔那种独特的、带着微微烟火气的焦香。”

他的一番话，让直播间里许多不明真相的观众恍然大悟。

【学废了学废了，原来我以前吃的都是盗版货。】

【猪油！又是猪油！我宣布猪油才是人类最伟大的发明！谁赞成，谁反对？】

【听饿了，真的听饿了，我手里的鸡胸肉沙拉瞬间就不香了，感觉像在吃草。】

排了近二十分钟的队，陈品终于拿到了两个新鲜出炉，烫到几乎拿不住的锅盔。

他没有像其他人一样迫不及待地开吃，而是找了个角落，将其中一个对着镜头，用手小心翼翼地从中间掰开。

“嘶啦——”

伴随着一声悦耳的轻响，锅盔被分成了两半。

镜头下，锅盔的内部结构清晰地展现在数千万观众面前。

那层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮，清晰可辨，在灯光下甚至有些半透明，少说也有上百层。

中间包裹着的酱色肉馅，正冒着滚滚热气，肉眼可见的油汁顺着酥皮的缝隙缓缓渗出。

这一幕，对于吃不到的观众来说，简直就是一场残忍的公开处刑。

【？？？主播你做个人吧！我正在减肥啊！你这是想让我死啊！】

【这……这是饼？这他妈是艺术品吧！这分层也太夸张了！】

【我口水已经流到地板上了，我妈问我是不是在看什么不干净的东西。】

陈品看着弹幕的哀嚎，坏笑一声，不再折磨观众。

他拿起半个锅盔，对着麦克风，毫不犹豫地咬了下去。

“咔嚓——”

一声清脆到极致的碎裂声，通过高清收音设备，清晰地传到了每一个人的耳朵里。

那声音，仿佛不是在咬一块饼，而是在咬一块刚出炉的薯片，或者是一块炸到酥脆的锅巴。

陈品整个人都顿住了。

他闭上眼睛，细细地品味着。

首先是牙齿感受到的极致酥脆，那上百层的酥皮在口腔里层层碎裂，带来无与伦比的满足感。

紧接着，是味觉的盛宴。

猪油混合着菜籽油的浓郁荤香率先占据了高地。

然后是秘制肉馅的咸鲜酱香，如同第二波浪潮涌来。

最后，是老面经过炭火烘烤后散发出的纯粹麦香，悠长而醇厚，完美地收尾。