第238章 鸡骨头：这鸡我不当了，我先润了！(第3页)

“在锅里，用那种将沸未沸的‘文火’，咕嘟上好几个小时。这个过程，已经把鸡肉里那些坚韧的胶原蛋白和肌肉纤维，全都给‘炖’断了、‘熬’化了。”

“与此同时，那锅老卤里沉淀了上百年的风味物质，就趁虚而入，把自己的味道，一点一点地‘灌’进肉的每一丝缝隙里。”

“所以我们吃的，表面上是一只鸡。”

陈品加重了语气。

“实际上，我们吃的是时间。是崔家四代人，用一百多年的光阴，熬出来的一锅味道。”

一番话，让直播间的观众听得肃然起敬。

【我靠……听品神这么一说，感觉我吃的不是扒鸡，是历史。】

【吃的是时间……这话太有逼格了！我这就发朋友圈！配图就用我啃剩的鸡骨头！】

【所以，给多少分啊品神！别再吊我们胃口了！】

陈品看着镜头，郑重地公布了分数。

“93分！”

“镇店之宝！”

他总结道：“如果说，昨天那道九转大肠，是鲁菜官府菜里，将‘技法’玩到极致的炫技巅峰，是加法的艺术。”

“那么今天这只德州扒鸡，就是鲁菜市井小吃里，将‘味道’做到极致的大巧不工，是减法的艺术。”

“它告诉我们，最高级的烹饪，有时候并不需要复杂的工序，只需要把最简单的东西，交给时间，然后耐心地等待。”

“一繁一简，一登堂入室，一深入民间。它们共同构成了鲁菜里‘功夫’二字的两个极致。”

宣布完评分，陈品立刻转向钱飞。

“飞哥，按规矩办事。”

钱飞早就准备好了，比了个“ok”的手势，兴奋地喊道：

“收到！【镇店之宝】，奖金五万！三百四十二位推荐者，平分！我这就去后台发私信，保证明天一早，红包到账！”

这番话，让本就沸腾的直播间，再次炸锅。

【卧槽！我也推荐了！我发财了！五万除以三百四十二……等于一百四十六块！晚上的酒钱有了！】

【感谢品神！感谢崔家！这钱我不要，我明就去买一百四十六块钱的扒鸡吃！】

崔建国在一旁听得一愣一愣的，他搓着手，有些不好意思地凑过来：

“陈老师，这……这咋还发上钱了？俺们这鸡，不值当……”

陈品笑着拍了拍他的肩膀：

“崔大哥，这钱不是给你的，是给那些心里还记挂着你这口味道的街坊四邻的。”

“你这手艺，值！”