第131章 炸酱面(第2页)

白薇薇好奇地凑近，只见罐子里是浸在油亮汤汁中的大块猪肉，色泽诱人。

“没有鲜肉，就将就着用这个代替肉丁了。”祁遇一边说着，一边用筷子将罐头里的肉块小心地夹到砧板上。

白薇薇点点头，这个肉罐头看起来还挺不错的。

肥瘦相间的肉块在灯光下泛着油光。

他手起刀落，沉稳又迅速地将大块的罐头肉切成均匀的小丁。′x-i\n_t/i·a!n~x`i?x_s-..c_o!m?

刀刃与砧板接触，发出笃笃笃的轻快声响，充满了生活的韵律感。

灶台上的小锅己经烧热，祁遇倒入少许的食用油，这在末世里绝对是奢侈品。

白薇薇空间里虽然可以种植油菜，但是榨油也是一个手艺活，他们还真的不清楚具体的轮流。

只知道大概的工序，比如把菜籽种下，成熟后收集起来，再晒干，然后均匀的炒热，再用特殊的器具给碾压出油来。

嗯也不知道这个对不对，反正她的印象里应该是这样的。

思绪扯远了，白薇薇连忙又专注的看起祁遇来。

在油微微发热时，祁遇放入切好的葱白蒜末和几片姜末爆香。

瞬间，带着焦香的葱姜味窜入鼻腔。

白薇薇不由的咽了口口水，眼睛继续盯着锅里…。

接着，祁遇把那些油润的猪肉丁被倒入热油中。

“滋啦”一声，热油包裹住肉丁，欢快地跳跃起来。

祁遇用锅铲快速翻炒，肉丁边缘渐渐泛起金黄，浓郁的肉香混合着罐头特有的咸鲜气息被彻底激发出来，霸道地香味充满整个山洞。

白薇薇忍不住吸了吸鼻子，肚子里的馋虫被勾得咕咕叫。

她看着祁遇舀入一大勺黄豆酱，又加了些甜面酱提味。

白薇薇舔了舔嘴唇，这几天吃泡面吃的她看到泡面就反胃了，现在看到那么香的肉酱，简首馋的不行。

酱料被祁遇放入锅中，随意的翻炒几下，与煸炒出油的肉丁互相混合在一起，颜色变得深沉油亮。

祁遇手腕微动，不停地翻炒着，防止粘锅。

他又加入一小勺白糖提鲜，再倒入一点点的料酒去去腥味。

锅里在咕嘟咕嘟地冒着泡，酱香、肉香、油脂香层层叠叠地

从锅里冒出来，越来越醇香诱人。

白薇薇感觉自己更饿了，她咬了一口剩余的胡萝卜，解解心中的馋意。

“还有多久才好啊？”白薇薇可怜巴巴的问道。

“再等一下，很快了！”

话罢，祁遇加入小半碗清水，让浓郁的酱汁稍微稀释一下，有利于拌面。盖上锅盖，让这锅简易版的炸酱用小火焖煮着，让滋味更加融合些。