第434章：还想吃(第3页)

其它的鱼

，都切成小块，做麻辣鱼看。

张军诧异的问道：“小叔，你还留一条鱼做什么呀？”

“怎么不都切了，做麻辣鱼块？”

张伟还没回答，陈秀先没好气的说道：“已经有这么多鱼做麻辣鱼块了，你小叔留一条，怎么了？”

张军嘀咕的道：“我就是想小叔多做一点嘛！”

陈秀教训道：“已经有这么多了，还不够你吃啊！”

“我看你一天就知道吃吃吃！”

张伟笑了笑，说道：“嫂子，我留的这条是鲈鱼，清蒸了好吃！”

“晚饭的时候，我做个清蒸鲈鱼，你尝尝。”

张采问道：“锅锅，清蒸的鱼也好吃吗？”

“比麻辣鱼块还好吃吗？”

张伟笑着道：“麻辣鱼块是味大，清蒸鲈鱼的话是鱼肉更鲜，各有各的口味。”

“那好，我要吃清蒸鲈鱼！”张采眼里放光，期待的说道。

张伟答应后，对陈秀道：“嫂子，这次我教你做麻辣鱼块。”

陈秀点头道：“好，我跟你学。”

张伟便教起来。

做麻辣鱼块，切好三厘米大小的鱼块后，就是腌制。

张伟让陈秀动手，分别往装鱼块的木盆里倒入白酒、白糖、盐、酱油、姜丝、蒜末、胡椒粉。

抓拌均匀后，放置十几分钟就可以了。

接下来，就是油炸。

张伟想了想，去拿来两个鸡蛋，打在一个碗里后，取下蛋黄，将蛋清搅拌均匀，淋在腌制好的鱼块上。

陈秀忍不住的道：“你上次做的时候，没加鸡蛋清。”

张伟道：“加鸡蛋清和淀粉后，油炸的效果更好。”

“先着急了，忘记加了。”

“你以后做的时候，记得加！”

边说，又加了一把淀粉做里面，然后抓拌均匀。

等做好这些，锅里的油温也起来了，张伟将炸鱼块的事交给陈秀，叮嘱道：“炸的时候，记得先要小火，并且鱼块做定型之前，不要翻动。”

“好！”

陈秀答应一声，照做。

夏猛也在一旁认真的听着，心想自己学了后，以后秀儿做做麻辣鱼块的时候，还可以帮她打下手。