第195章 洪崖洞的约定！

闹剧过后，洞子李火锅店的气氛变得异常热烈。-晓?税￠C\m-s￠ ^已+发+布¨罪·新¨章/节?

不断有食客端着酒杯过来，想要跟林凡喝一杯，认识一下这位“火锅大神”。

林凡都只是微笑着，一一婉拒了。

他不想让这些打扰到沐清雪和萌萌吃饭。

李老板也很识趣，亲自过来守在他们桌边，像个门神一样，挡住了所有想来敬酒搭讪的人。

“各位，各位，不好意思啊。先生是带家人来旅游的，想安安静静吃顿饭，大家的心意我领了，我代先生敬大家一杯！”

李老板端起酒杯，一饮而尽，豪爽的样子又引来一阵叫好。

这一下，再也没人来打扰他们了。

世界终于清静下来。

萌萌早就把刚才的不愉快忘得一干二净，正埋头苦干，小嘴吃得油乎乎的，像只可爱的小花猫。

沐清雪一边用纸巾帮她擦嘴，一边看着对面的林凡，眼神里全是好奇。

“你……到底是什么时候，对火锅研究得这么透彻的？”

她真的想不通。

在她的印象里，林凡虽然聪明，但也是个标准的理科学霸，平时看的都是些学术论文和专业书籍。

怎么会对这种……烟火气十足的东西，也了如指掌？

林凡夹了一筷子涮好的贡菜放进她碗里，笑着说：“决定要来重庆之后，就抽空研究了一下。\第,一￠墈.书,旺￠ \耕￠新-嶵/全*”

“抽空？”沐清雪更惊讶了，“就抽空研究一下，就能达到刚才那种程度？”

那已经不是研究了，那是专家中的专家。

“嗯。”林凡点点头，说得很轻松，“其实不难。任何一种美食，背后都有一套自己的逻辑和标准。”

“比如火锅，它的核心就是锅底。锅底的核心，就是各种香料的配比和融合。”

“只要把每一种香料的特性，比如产地、香型、作用，都分析透彻，再根据热力学和分子美食学的一些原理，

去推导它们在牛油里相互作用的过程和结果，就很容易能反推出它的配方了。”

他说得云淡风轻，好像在说一道简单的数学题。

但沐清雪听得一愣一愣的。