第 1981章 煮羊血肠(第2页)

这次新人入营，左厢军的三位将领都没有参与，他们仨都是“孤家寡人”，没什么有恩荫资格的亲族要提携，提拔的重点便全放在了现有将官身上。管你是将门之后还是寒门庶族，全凭军功说话，倒也清净。

段晓棠估摸着，等过个两三年，卢照在南衙站稳了脚跟，把卢家旧部里的人鬼分辨清楚了，说不定也会援引些幽州将门子弟进来，慢慢扩充势力。

次日一早，天刚蒙蒙亮，段晓棠到营时，右武卫的小校场上早已是热火朝天。

洗菜的、切菜的、配菜的，排成了长龙。更远处的空地上，圈出了临时的屠宰区，白花花的水汽混着肉香，蒸腾得老远。火头营半夜就打着火把开工，火把的光晕在晨雾里晃悠，倒像是提前过起了年节。

火头营虽属后勤，鲜少上正面战场，敌人没杀过几个，可论起杀猪宰羊的手艺，却是练得炉火纯青。

周水生熟练地将羊放倒在地，迅速用绳子绑住四蹄。羊似乎察觉到了危险，不安地挣扎着，发出阵阵咩咩声。

周水生左手紧紧捏住羊嘴，右腿膝盖稳稳地压在羊身上，让它动弹不得，右手握着一把锋利的宰羊刀，眼神一凝，毫不犹豫地往羊脖子上刺去。“噗嗤”一声，鲜红的血瞬间涌了出来，顺着刀尖汩汩淌下。

旁边早有人端着木盆候着，盆里预先撒了层盐，对准血口一接，羊血便“哗啦啦”地落进盆中，溅起细碎的血花。羊的挣扎渐渐弱了，到最后只剩后腿偶尔抽搐两下，彻底没了声息。

周水生见血流得缓了，轻轻把刀抽了抽，又引得几股血涌出来，直到滴尽最后一滴才罢手。他把刀放进血盆，慢悠悠地搅动，让盐和血充分混匀，这可是他打听来的做血肠的关键，半点马虎不得。

另一边，几个人正忙着处理羊肠。洗得雪白透亮的羊肠晾在竹架上，风一吹轻轻晃悠。旁边的大盆里，剁碎的羊肉拌着盐、花椒、姜末，还掺了些切碎的葱白，到时和羊血混在一起制成馅料。