第2029章 你这都快半夜了(第3页)

他随手抓了些郫县豆瓣旁的新鲜花椒粉、一撮干辣椒面，混进酱料里，用筷子画着圈搅匀。蓦地，他感觉那酱料在碗里躁动，像是一头被唤醒的野兽，随时可能喷薄而出。这一刻，他的心脏也跟着提速，掌心微微出汗。

“要稳，不能一味猛。”他在心里告诫自己，于是拿出刚醒好的面团，切成小剂子，擀成薄饼，上面刷上一层豆瓣酱，再照旧铺上蒜油、葱花，然后卷起，擀平，一气呵成。动作比昨夜更加熟练，但紧张程度却更甚。哪怕是同样的步骤，每一刀每一抹都承载着他对味道的期待与忐忑。

油锅里，他轻轻放下饼坯，“滋啦”一声，豆瓣香混着葱蒜味腾起蒸汽。那热浪扑面，连他凛冽的呼吸都变得粗重。心跳像被吊在半空，他麻利地翻面，生怕一不留神让那红酱粘糊在锅底。不到一分多钟，他一铲翻出，饼面金黄中透着诱人的红，宛若斑驳的胭脂。刚出锅，他就忍不住挪到光线处，仔细端详那层酱与面、油与葱完美贴合的纹路。

“来尝尝。”他把切好的四块饼搬到木桌上，那饼被切得整齐，一块块像待战的“红色盾牌”。他挑起一块，蘸了点余下的豆瓣酱，缓缓送入口中。第一口下去，酱香冲击着油酥的柔韧和饼皮的筋道，紧接着，蒜的微辣撞上豆瓣的微酸，最后，葱香在齿间散开，将所有滋味一一串联成一段弧线。

他闭上眼，任由那层层味觉冲击在脑海里炸开。