第122章 香辣炒卤猪肘(第3页)

他们虽为军中伙夫，天天在锅灶边打转，但是他们的厨艺算不上好。

最多只是……勉强能入口！

大将军请来的，不愧是京都大厨！

大家一边忙活，一边闲唠嗑。

顾言曦看着时辰差不多了，把猪肘捞出来，卤汁封坛放进地窖里，还能用一到两次。

猪肘放凉以后，切成厚片，另外的辣椒和洋葱切块。

干辣椒和花椒泡水去灰。

锅里倒油，放入猪肘，把肉里的水份炒干，猪肘表皮微微发焦就是差不多了；

加干辣椒、花椒、姜蒜末和辣椒面炒出红油。