第158章 麻辣味、蒜蓉味、椒盐味(第3页)

顾言曦看了眼时辰，已经差不多了。

开始着手准备定制餐。

今儿的定制餐依旧是两种。

一种鸡翅包虾滑、香煎墨鱼丸、一个小青菜；

一种香煎虾滑藕饼、水煮墨鱼丸、一个小青菜。

虾滑和墨鱼丸是昨日就做好的，一直放在井里冰着，拿出来的时候，还是冰手的。

顾言曦看牛七那边忙得差不多了，把鸡翅交给他，“所有鸡翅去骨，像我这样，把骨头和肉的连接处剪断，轻轻一扭整个骨头就出来了，这样去骨的鸡翅完整。”

牛七只学了一遍，就像模像样了。

趁着这个时间，顾言曦煎虾滑藕饼。

把虾滑夹在两片藕的中间，裹一层蛋液，再裹一层淀粉，下油锅炸至熟透，捞出来控油；

锅里留底油，加入葱段、芫荽段、花椒、干辣椒等等爆香，下入藕饼翻炒均匀，撒点盐和自制的鸡精就可以出锅了。

鸡翅都准备好以后，把虾滑挤进去，用竹签封口。

锅里倒油，把鸡翅包虾滑煎成两面金黄盛出来，去掉竹签。

锅里重新倒油，下姜蒜爆香，放酱油、盐等等调料，再加入水，水开后放鸡翅煮半刻钟。

最后大火收汁，撒上葱花——鸡翅包虾滑就做好了。

香煎墨鱼丸和水煮墨鱼丸是交给牛七去做的，很快就完成了。

分别装入五个食盒里，只等宁丞相的人来取。

*

做完定制餐，才刚巳时末。

今儿，就吃个早午饭。

每一样菜，顾言曦都留了一份，准备自家人吃。

每样菜装两盘，桌子放得满满当当。

今儿，老头儿被允许吃这些菜，但是，顾言曦给他控制了量。

老头儿表示抗议，“老夫以前能干十碗饭，你这才一碗，塞牙缝都不够，不行，我不接受！”

“你那么久没好好吃饭，突然暴饮暴食，肠胃受不了，而且你年纪这么大了，控制一下饮食，对身体好。”

“我才不管什么肠什么胃的，我就要吃！”

昨儿他就没吃成美食，把他馋坏了。

这一桌子菜，琳琅满目。

他要吃个够！

老头儿抱着一双胳膊，气得吹胡子瞪眼，把头扭向一旁。

顾言曦才不惯着，“吃不吃？不吃我拿走了。”

看顾言曦竟然来真的。

老头儿不敢再斗气，死死护着碗，“吃吃吃，少吃点就少吃点嘛～”

能吃一口是一口吧，到时候，他再想想办法！