第161章 软烧鲫鱼(第3页)

然后锅里倒油，简单煎一下鱼，铲出来放在一边。

软烧鲫鱼原本是不用过油直接下锅煮的，但是煎一下的鲫鱼，吃起来表皮香，肉质嫩。

“阿冬，烧大火。”

锅里的混合油热后，倒入泡姜泡椒和新鲜的姜蒜末，爆出浓郁的香味。

豆瓣酱还不能吃，只好用辣椒面来代替，再加入酱油，炒出红油和酱香味。

接下来下入酸菜碎一直炒，把酸菜的香味逼出来。

“现在烧中小火。”

锅里加水、盐、鸡精等等调料。

慢慢熬制，一定要把所有调料的味道，全部融合进汤里面。

最后把鱼放进去，慢慢煮入味。

把鱼夹出来装盘，锅里勾芡，放入藿香碎和葱花。

烧好的汤汁从上到下淋在鱼身上——软烧鲫鱼就做好了！

正要把鱼端出去。

老头儿就钻进来了，“是不是可以吃了？我的天嘞，我可是等了好久了，这股香气飘了老远，把我这个老头儿都给香迷糊了。”

“来来来，把盘子给我，我来端。”

老头儿非常积极。

又是端菜，又是舀饭，又是发筷子的。

直到第一口鱼肉入嘴，老头儿被香得眯起眼睛，细细品味。

“表皮有股淡淡的油香，吸满了汤汁的味道，很下饭；

鱼肉鲜嫩香滑，蘸一点这个汤汁吃，好像才是正确的吃法！

里面有一股很清香的味道，是不是藿香？”

说完。

老头儿用勺子把调料舀在饭上面，搅拌搅拌，吃一口鱼肉，刨一口饭，吃得不亦乐乎。

顾言曦看老头儿吃得有模有样的。

心想，这倒是个会吃的。

老头儿吃鱼很有一手，用筷子顺着鱼骨，轻轻朝两边剥开，这样就不容易吃到细刺。

顾府很是热闹。

而另一边。

一个身着锦衣华服的人，一只手端着酒壶，一只手端着鱼料，坐在水池边上。

他先喝了一口酒，这才说道，“我的小宝们，开饭喽～”

一撮鱼料撒下去，却没有一条鱼过来。

他再撒了一撮，水面漆黑一片，没有一条鱼的影子。

他这才发现不对劲。

把莲叶拨开，根本不见鱼！

他大声吼道，“谁特么丧尽良心，这么小的鱼也偷！”