第348章 筑地料亭美食

首先上了一盏“薄茶”，装在乐烧茶碗里，茶沫像初雪浮在琥珀色茶汤上。女将撤下茶盏，端来漆盘，盘底垫着“橹木”（船桨木）做的托盘，刻着“梅月”的家纹。

随后，美食登场。最先上来的是一小碟烤牡蛎。硕大的牡蛎壳被炭火烤得边缘微焦，里面躺着饱满肥厚的牡蛎肉，淋着薄薄的酱油和几滴柑橘汁，可能是柚子或酸橘。王月生用筷子小心翼翼夹起，牡蛎肉在灯光下泛着诱人的乳白光泽，边缘因受热微微卷曲。送入口中，首先是滚烫！接着是海潮般汹涌澎湃的鲜甜在舌尖炸开，带着炭火的焦香和酱油的咸鲜，最后是柑橘汁那一抹明亮的酸，完美解腻。肉质极嫩，汁水充盈，仿佛吞下了一口浓缩的冬日海洋精华。“うまい！（好吃！）”他忍不住低呼。

热燗（温热的清酒）盛在小小的锡制酒壶（ちろり）和陶杯（お猪口）里。酒液清澈微黄，散发着米麴的醇香和温润的甜气。抿一口，温和的酒液顺着喉咙滑下，从内而外暖了起来，与炭火盆的暖意内外呼应，驱散了骨髓里的最后一丝寒意。酒精的微醺感让感官更加敏锐，对接下来的美食充满期待。

期待已久的时刻到了！亲子丼主役登场。女中端着一个厚重的、带盖的深碗（丼鉢），轻轻放在王月生面前。揭开碗盖的瞬间—— “滋啦…” 一声微弱的、令人愉悦的余响，伴随着一股无法抗拒的、混合着滚烫酱汁、滑嫩蛋液、焦香鸡肉和米饭蒸汽的浓郁香气扑面而来，直冲鼻腔！

碗内一片诱人的金黄与酱色交织。半熟的鸡蛋如同金色的云朵，蓬松柔软地覆盖在米饭上，蛋液在余温下还在极其缓慢地流动、凝固。大块的鸡肉，可能是土鸡腿肉，呈现出诱人的酱色，夹杂着焦糖化的边缘。切得细碎的葱花点缀其间，如同翡翠碎屑。浓稠的、闪着油光的酱汁，以出汁、酱油、味醂、砂糖调和，深深地浸润着每一粒米饭。

王月生迫不及待地用筷子划开蛋层，露出底下热气腾腾、吸饱了酱汁的饱满米饭。他夹起一块裹满蛋液和酱汁的鸡肉，连同米饭一起送入口中。首先是烫！但紧接着是极致的满足感：

鸡肉鲜嫩多汁，酱汁的咸鲜甘甜完全渗透其中，带着一丝焦香。

鸡蛋滑嫩无比，半凝固的蛋液包裹着米粒，带来丝绸般的顺滑口感。

米饭粒粒分明，却因吸收了酱汁和蛋液而变得异常香糯、入味，酱汁的复杂风味（鲜、甜、咸、醇）在口中完美融合。

偶尔咬到的葱花带来一丝清爽的辛香，解腻提鲜。

每一口都是滚烫、浓郁、滑嫩、饱足的交响曲。这碗刚出锅的亲子丼，是寒冷冬日里最朴实也最奢侈的慰藉。王月生吃得额头微微冒汗，却畅快淋漓，完全沉浸在食物带来的温暖与幸福中。碗底最后一点粘着酱汁的米饭也被他刮得干干净净。