第303章 炼油渣(第2页)

这是穷苦岁月刻在骨子里的本能，对一滴油脂的敬畏。

板油、网油、刮下的肠油、甚至是从猪皮上费力撕扯下来的零星油膜……所有的油脂被汇集到一起，投入一口口架在烈火上的大铁锅中。

灶膛里的火舌贪婪地舔舐着漆黑的锅底，锅身很快变得滚烫。

“下油！”

今日的主事人张铁臂又是一声令下，大块大块雪白肥厚的板油被投入滚热的锅中。起初是无声的，只有油脂接触热铁的轻微滋滋声。

渐渐地，白花花的板油开始收缩、变软、边缘泛起细小的油泡。那滋滋声变得密集起来，如同无数细小的虫子在低鸣。

白色的油脂块在透明的油液中慢慢沉浮，颜色由洁白转为微黄，形体迅速缩小、变皱、干瘪。

这香气像一只无形的手，攫住了所有人的心神。

无论是操刀的壮汉、刮油的妇人、还是抱着柴火奔跑的孩子，都不由自主地停下了手中的活计，目光齐刷刷地投向那一口口沸腾的油锅。

他们深深地吸着气，脸上露出一种近乎迷醉的神情，仿佛要将这救命的香气一丝不漏地吸进肺腑，刻进骨髓。

饥饿的记忆太深，这油香便是人间至味。

油脂的形态在热力的作用下发生着奇妙的蜕变，锅中的液体越来越清亮，从最初的浑浊乳白，逐渐变得澄澈金黄，如同融化的琥珀，散发着诱人的光泽。

而那些熬尽精华的油渣，则沉在锅底，变成了焦黄色、酥脆的小块。

“捞油渣！”

张铁臂紧盯着锅中翻滚的油花，果断下令。

顿时就有一些妇人拿着大盆站在油锅前紧张的站着，随着炼油的人从锅里捞出油渣时，一阵香味随风飘入众人鼻中。

朱钰就看到棚子里面有二十多个七八岁的孩子正渴望的看着那些金黄的油渣，而朱钰自己……也有点馋了。

就在这时虎痴也回来了，朱钰咳嗽一声看向田大牛。

田大牛被朱钰看得后背发毛，心中有种不好的预感。