第156章 震惊！这才是百年老店的真正实力！(第3页)

虾仁入口，Q弹爽滑，牙齿能清晰地感受到那份鲜活的抵抗力。

上浆的薄芡恰到好处，既锁住了虾仁的汁水，又没有掩盖河虾本身那一丝若有若无的清甜。

【手剥水晶虾仁】

【食材新鲜度：90%（当日太湖河虾，人工手剥）】

【制作工艺评级：87（火候精准，上浆清亮，保留本真）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：85】

【获得能量：+850】

【美食点数：+2】

【食材溯源】：猪肉，来源-魔都崇明生态农场黑毛猪，当日宰杀，手工粗剁细切；酱油，来源-本市“鼎丰”老字号酱园特级头抽；花雕，来源-浙省绍兴八年陈酿；冰糖，来源-粤省单晶冰糖。

【食物热量分析】：（以每只约200g计）总热量：约580千卡。脂肪：45g。蛋白质：35g。碳水化合物：10g。

“85分。”陈品再次给出好评，“虾是手剥的，很新鲜，处理得干净。”

金知妍听到这个分数，彻底绷不住了。

她激动地用韩语叽里咕噜说了一大串，像只献宝的小动物，眼神亮晶晶地看着陈品。

“她说，”

林晚强忍着笑意，转述道，

“她说她感觉自己在老师面前，终于挣回了一点面子，证明了自己不是那个只会踩雷的‘味觉小白兔’了。”

“品哥，这老店也太稳了！”

钱飞在旁看得啧啧称奇，

“闭着眼睛点菜，道道都是八十五分以上！”

“这才是百年老店的底气。”

陈品放下筷子，

“靠的是一代代传下来的手艺和口碑，不是花里胡哨的营销噱头。”

金知妍小心翼翼地品尝着自己点出的两道菜。

红烧狮子头的醇厚，水晶虾仁的鲜甜……

这一次，她第一次真正体会到，通过学习和理解去品尝美食，所获得的快乐，远比之前那句苍白的“好吃”，要深刻、要满足一万倍。

“谢谢……老师！”

她对着陈品，深深地鞠了一躬，用中文认真地说道。

发音依旧蹩脚，但那份发自内心的真诚，却无比清晰。

陈品摆摆手：“互相学习。”

金知妍又重新拿起了菜单，眼中闪烁着一种名为“乘胜追击”的光芒。

她还要点！

她的手指在菜单上快速划过，最终，停在了一张最不起眼的图片上。

“还有……还有一个！”

她指着那张图片，用一种发现新大陆的语气，兴奋地宣布。

“这个……看起来simple，but……一定好吃！”

众人好奇地凑过去一看。

只见那图片上，是一道再普通不过的家常凉菜。

——拍黄瓜。