第159章 顶级法餐？我锐评：除了贵，一无是处！(第3页)

陈品放下手中的银叉，发出一声清脆的“叮”。

这声音，让还在回味美食的金知妍和全直播间的观众，瞬间安静。

他们知道，“品氏小课堂”，要开课了。

“食材，是顶级的。”

陈品第一句话，是肯定。

“龙虾是今天凌晨从加拿大哈利法克斯空运过来的，上桌前还是活的。鱼子酱，用的是伊朗产的五年期奥希特拉鲟，品质没得说。”

这番话，让直播间和那位富豪粉丝都惊了。

【只想躺平的咸鱼】：

“卧槽？品一口，你怎么知道得这么清楚？连鱼子酱年份产地都知道？你在这家店有线人？”

陈品没回答，话锋陡然一转。

“但是。”

这个熟悉的转折词一出，所有人都竖起了耳朵。

“厨师对食材的理解，不及格。”

他的声音平静，却掷地有声。

他用叉子轻点盘边的酱汁：

“为了追求所谓的‘融合创新’，厨师在这份酱汁里，加入了微量的柠檬汁和龙蒿香草。”

“柠檬的酸，和龙蒿那种霸道的香气，恰恰破坏了顶级龙虾肉回味时，那一丝最珍贵、最纤细的甘甜。”

“也严重干扰了奥希特拉鱼子酱爆开后，最纯粹的那一缕坚果风味。”

“这是一道1+1小于2的菜。”

陈品下了最终的判词。

“所以，我们吃的不是厨艺，是食材的采购清单。厨师所做的，只是把两样昂贵的东西摆在一起，然后用一个错误的酱汁，毁了它们各自最闪光的地方。”

“84分，不能再高了。”

“这分数，全是给食材的面子。”

全场死寂。

金知妍彻底愣住了。

她刚刚才盛赞为“完美”、让她幸福到无以复加的菜肴，在陈品口中，却成了“不及格的理解”、“1+1小于2”的失败品。

林晚将这番话，一字不差地翻译了过去。

金知妍脸上的笑容，慢慢消失。

取而代之的，是一种深深的思索。

她第一次意识到，原来“好吃”，和“好”，是两个完全不同的概念。

好吃，是本能。

而好，是学问。

就在这时，站在不远处的那位侍者，脸上职业性的微笑微微一僵。

他不动声色地退后半步，对着衣领上的隐形耳麦，用极低的声音飞快地说了几句。

陈品将这一切看在眼里，却毫不在意。

他重新拿起菜单，笑道：

“开胃菜就这么无聊，希望下一道，能给我点惊喜。”