第590章 所以……毛汤到底是什么？！(第3页)

只是伴随着徐洋的开口，两名助手互相开了一眼，眼神中都有一丝的迟疑。

让他们帮忙熬汤没有问题，可是问题是……什么是毛汤？

两名助手都想从对方的眼里看到答案。

徐洋这边刚把樟茶鸭放到案板上，见到身后两名助手迟迟没有行动，还有眼神里吐露出来的迷茫样子，微微皱眉的道。

“你们……是有什么问题吗？”

“那个……就是……您说的……那个……毛汤……是？”

“……”徐洋有些无语的沉默了片刻。

他的眼神更是不自觉的看了一眼乔菲菲，不是，你这到底是五星级的酒店吗？

怎么这些后厨的助手连毛汤是什么都不知道？

这不是最基本的东西吗？

乔菲菲毫不客气的白了徐洋一眼，虽然徐洋做菜的样子很帅，但是这个锅她可不接。

她的职责是总裁，又不是后厨的厨子，这些助手会什么不会什么，她哪知道？

就这两个助手，都是后厨里出了名的手脚麻利，机灵能干的那种。

结果现在不知道毛汤，她也没办法啊！

更重要的是，乔菲菲也很疑惑，所以……毛汤到底是什么？！

“……”

徐洋从乔菲菲那双写满迷茫的大眼睛里看出了对方的意思，这也让他再次的无语。

他深深的吸了一口气，随后缓了缓才解释的开口道。

“咳咳，这么说吧……”徐洋尽量放慢语速，仿佛是在教小学生一样。

“所谓的毛汤简单来说就是最基本简单的一种汤，和清汤还有奶汤比较起来，毛汤的浓度更低，味道也更为淡。”

看着乔菲菲还有两名助手依然困惑的表情，他干脆更首接的解释道。

“这样你们先把老母鸡焯完水，随后把沫子洗净，再放到锅里用小火慢慢炖，记得别忘了加葱姜！”

“这样炖出来的汤，清澈见底，味道清淡，也就是最基础的毛汤了！明白了吧？”

“明白了！”

两名助手这才反应过来，毛汤说白了，就是清汤的青春版！