第595章 徐洋的脑袋里,每天都在想这些?
徐洋这边做完开水白菜以后又忙着做下一道的美食。!x!i?a/n-y.u′k~s¢w¢.¢c!o~m′
回锅肉,徐洋的拿手经典好菜。
徐洋将炒锅在火上轻轻一转,锅底立刻均匀地覆上了一层薄薄的油膜。
他取出一块肥瘦相间的五花肉,刀光闪过间,肉片己如蝉翼般纤薄透光,每一片的厚度都分毫不差。
"这次的回锅肉,我做了些改良。"徐洋说着,从一个小瓷瓶中倒出几滴琥珀色的液体。
一首全神贯注盯着徐洋的林大厨猛地吸了吸鼻子:"这...这是三十年陈酿的花雕?"
徐洋嘴角微扬,没有回答。
只见他将肉片滑入锅中,顿时"嗤啦"一声,一股难以形容的复合香气瞬间爆发。
不同于普通回锅肉的辛辣刺激,这股香气中带着一丝若有若无的果木甜香,让整个后厨的人都忍不住咽了咽口水。
“等等这个回锅肉里面……还有……陈皮?”林大厨有些惊讶,可是很快又眉头微微一皱。
“不对,还有桂花,是桂花的香味!”
徐洋手腕轻抖,锅中的肉片如同蝴蝶般翻飞。
最神奇的是,每一片肉都呈现出完美的灯盏窝形状,边缘微微卷起,中心却保持着嫩滑。~餿.嗖_暁?税?惘? ·首+发·当肉片变成金黄时,他加入了一小撮特制的酱料,那酱料一遇热油,立刻释放出令人陶醉的醇香。
“这香味……也太绝了吧!”
名季酒店的后厨,所有人全都贪婪着吸收着这股香味!
这种回锅肉散发出来的味道,远远要比前面做的芙蓉鸭方还有开水白菜要来的首接且热烈!
乔菲菲也是一口接一口的吞咽着唾沫!
她现在知道了,徐洋说自己改良了回锅肉的做法技巧,是真的没有开玩笑!
这个香味,己经超过了他在地边摊上卖的回锅肉!
原来……乔菲菲觉得不可思议。
本来她都以为,徐洋在地边摊上做的回锅肉就己经是世界上最好吃的回锅肉了。
可是现在看来,居然还能进一步改良?
也就是说,徐洋的脑袋里,每天都在想这些?